Los alimentos también ayudan a prevenir enfermedades
Existen grupos de alimentos funcionales, que ayudan a mejorar la dieta diaria y prevenir enfermedades. Estos son algunos de ellos:
Crecimiento y desarrollo: Se requieren durante el embarazo, crecimiento del feto, etapa de lactancia e infancia.
- Lácteos y bebidas enriquecidas en calcio (aportan calcio)
- Desayunar cereales (Aporta hierro y folato)
- Mantequilla y margarina enriquecida (vitaminas A y D)
- Sal yodada (yodo)
- Compotas (ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales)
Metabolismo: Son especiales para deportistas y para reducir el riesgo y el tratamiento de la obesidad, diabetes, exceso de colesterol y triglicéridos en la sangre, así como optimizar el rendimiento en la práctica deportiva.
- Mermelada sin azúcar y margarina baja en grasas (Alimentos de bajos en grasa y azúcares)
- Galletas y batidos (enriquecidos en fibra)
- Barra y bebidas energéticas (productos específicos para deportistas)
Defensa antioxidante: Contribuyen a evitar la acción de los radicales libres y reducen el riesgo de enfermedades degenerativas, cáncer y cardiovasculares.
- Aceite oliva virgen de la primera colada, frutos secos, germen de trigo y alimentos enriquecidos como la margarina, algunos lácteos y bebidas (aportan vitamina E)
- Kiwi, pimentones, tomates, frutos tropicales, zumos y bebidas enriquecidas (aportan vitamina C)
- Tomates (licopeno -color rojo-), zanahorias y auyama (beta-carotenos –color anaranjado y amarillo), uvas negras y remolachas (antocianinas –color morado-) [todas ellas aportan pigmentos]
- Carmes, pescados, huevos y leche (zinc)
- Mariscos, cereales de grano entero, levadura de cerveza (selenio)
- Coliflor, cebollas y ajo (compuestos azufrados)
Sistema cardiovascular: Contribuyen a reducir la absorción de colesterol y triglicéridos en la sangre.
- Frutos secos y desecados, verduras, hortalizas, cereales integrales y legumbres (fibras)
- Trigo integral y aceites vegetales, en especial el de oliva virgen (fitosteroles)
- Aceitunas y aguacates (ácido oléico)
- Aceites de semillas como maíz, soya y girasol, margarinas vegetales, frutos secos como nueces y almendras y aceite de hígado de bacalao (ácidos grasos polisaturados)
Mejoran el tránsito intestinal: Contribuyen a optimizar la ingesta de alimentos en el colon.
- Yogurt (Alimento probiótico: Contiene microorganismos vivos que ayudan a equilibrar la flora intestinal y potencia el sistema inmunológico)
- Cebolla, espárragos, ajo, alcachofas, legumbres, lechugas, acelgas, cereales integrales y frutas (Alimentos prebióticos: Resisten la digestión del intestino delgado y son fermentadas por la flora bacteriana del intestino grueso. Ayudan indirectamente al cuerpo)
Mejoran las funciones psicológicas y conductuales: Controlan el apetito, la saciedad y el humor.
- Ginseng (sustancia excitante)
- Valeriana (Tranquilizante)
Fuente: Consumer.es
